Caramel Popcorn

Assalamualaikum

Resipi :

* resipi ni agak-agak je sebab tak ada kuantiti yang tetap ye. so, kena pandai2 agak.

Popcorn :

- Segenggam jagung kering

- 1 senduk minyak

- 3 @ 4 sudu besar butter / marjerin untuk menggoreng

Cara buat popcorn :

- panaskan minyak dan butter.

- masukkan jagung kering, kacau rata dan segera tutup.

* cari penutup periuk yang agak besar, sy guna penutup periuk kukus je.

*tunggu sebentar dan kita akan dengar bunyi jagung tu meletup POP POP POP. Tu maknanya popcorn tu dah jadi, tunggu sampai tak ada bunyi baru bukak penutup periuk.

Karamel popcorn :

- gula ( agak agak lah. kalau nak manis, lebihkan, kalau taknak, lebih kurang satu senduk je )

- 1 senduk minyak

- 3 @ 4 sudu besar butter/marjerin

*kalau nak lagi sedap dan wangi, buh sesudu besar madu

Cara buat popcorn :

- panaskan butter dan marjerin

- masukkan gula, kacau sampai gula cair, jangan ada gula yang berketul-ketul

- kalau dah cair, tutup api, cepat-cepat tuang ke dalam popcorn tadi dan gaul dengan cepat dan sebati. Gula dia cepat keras.

* Kalau nak kaler-kaler, boleh bubuh masa kacau gula tadi.

Senang dan mudah. Sedap pun sedap. Buat banyak-banyak lepastu duk depan tv, buat wayang sendiri kat rumah. He he. Okay selamat mencuba.

ROTI GEBU

Assalamualaikum

Resipi :

Bahan-bahan :

400 gm bread flour 

100 gm tepung gandum

100 gm gula halus (3 @ 4 sudu besar )

1sdt garam

1sdt bread softener

1sdt bread improver

1 biji telur dipkul dgn garfu

1 peket yis

2sdb butter/majerin

1 sdb shortening

2sdb susu pekat

1 biji kentang direbus dan kemudian dilenyek hingga hancur ( jgn ada yg berketul2)

Beberapa batang direbus 

Cara-cara :

1. Masukkan yis dan gula kedalam 230ml air suam. Biarkan sebentar hingga berbuih.

2. Masukkan kesemua bahan kecuali telur. Gaul sebati.

3. Kemudian, masukkan telur kedalam mangkuk yg berisi yis dan gula tadi., lepastu kacau hingga sebati.

4. Masukkan bahan yis ini kedalam bekas doh tepung tadi sedikt demi sedikit. Uli hingga sebati dan tidak melekt di jari. Kalau rasa doh tu mcm lembik lagi, tambah tepung sedikit demi sedikit. Uli dalam masa yg agak lama untuk mendapat tekstur roti yang lembut.

5. Kemudian perap roti sehingga naik lebih kurang 1/2 jam.

6. Lepastu bolehlah untuk bentukkan roti ikut kreativi masing masing.

7. Bakar lebih kurang 10-15minit, 150c ikut darjah kepanasan oven masing-masing.

*Rajin-rajinlah tengok oven masa sedang membakar, takut roti hangit pulak nanti.

Selamat mencuba :)

Roti Puri

Assalamualaikum.

Wahh lama dah tak update entri baru ni. Tu lah, ada masalah dgn blog ni haa, sekarang baru okay. Baru boleh bukak blog balik.

Baru-baru ni kan Hari Deepavali, mood-mood Deepavali pulak. Hehe, kita buat Roti Puri lah pulak.

Resipinya :

2 1/2 cawan tepung gandum

1 sdt yis

1/2 sdt garam

3 sdb minyk masak

2 sdb gula

175 ml air suam

Minyak untuk menggoreng

Caranya :

1. Tepung gandum dan yis digaul dalam mangkuk.

2. Minyak masak + gula + garam disatukan dalam 175 ml air suam. Kacau sebati.

3. Bahan2 yg sudah disatukan tadi, masuk pula dalam mangkuk lain untuk diuli bersama tepung. Masuk tepung sedikit demi sedikit, uli hingga jadi doh dan tak melekat di jari.

4. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian dan buat bulatkan. Perapkan selama 1/2 jam @ lebih.

5. Kemudia, leperkan doh yg telah dibulatkan tadi dan sedia untuk goreng.

Kek Musim Cuti

Assalamualaikum. Baru nak meng update blog lepas bercuti seminggu lebih. Kite cuti kat mana? Cuti kat kampung halaman je. Pergi kenduri kendara. Jumpa sedara mara adik beradik. Lepaskan rindu lah katekan. Hehe. Nak update blog pun tade mood lah. Ni baru mood dtg balik. Hihi

Mnggu cuti ni kite dapat tempahan kek hari jadi and hantaran kahwin. First time buat hantaran kahwin ni, nerves nerves. Hehe. Nasib lah jadi. Alhamdulillah :)

Kek nye red velvet. Resepi ada kat entri bawah ni je. Rajinlah scroll bawah tu ye. Heee

Ni kek hantaran kahwin

Ni kek hari jadi

Okylah nak sambung mengemas. Kemas brg sikit2 esok nak gerak Perak hantar my daughter balik Uitm. Panjang umur kita jumpa lagi di lain entri. Bye...

Red Velvet Cake

Assalamualaikum

Terima Kasih JOM MASAK untuk resipi Red Velvet Cake yang simple dan sedap ni :)

RESEPI RED VELVET CAKE/KEK BALDU MERAH


Bahan-Bahan : (Loyang 8)

- 2 1/2 cwn gandum...sy guna gandum biasa *
- 2sdb serbuk koko*
- 1sdt baking powder*
- 1sdt soda bikarbonat *...resepi asal x ltk** ayak skali

- 1 1/2cwn ssu segar bancuh ngan 1sdb jus limau nipis @ lemon...biar dlm 7-10min...nk guna nnti...kacau sebati(nk ganti buttermilk)

- 1 1/2cwn gula kastor....
- 150g butter **edit (sblm ni 120g)
- 3biji telur B **edit (sblm ni 2biji)
- 1sdt esen vanila
- 2sdb pewarna merah
- 1sdt baking powder
- 1sdt cuka makan

Cara-Cara :
- mix sebati gula ngan butter bg kembang...masukkan telur satu persatu...mix lagi kembang...masukkan esen vanilla
- masukkan tepung gndum yg dah ayak tu....selang seli ngan ssu segar yg dah cmpur cuka tu....mix lagi sebati...wat selang seli...smpai abis tepung tu
- masukkan pewarna merah...kacau sebati ngan senduk
- satukan baking powder ngan cuka makan....kacau bg berbuih....cepat2 masukkan dlm adunan...gaul sebati ngan senduk je....
- masukkan adunan dlm loyang 8 yg dah di griss...atau dah alas baking paper
- bakar dlm oven yg dah dipanaskan...suhu 170...40min...api atas bawah

cara wat cream....ni cara saya
- 250g cream ciz (biar suhu bilik tp jgn lembik sgt...potong kiub kecik2 sblm mixer)
- 2sdb buttercup
- 2cwn fresh cream ( yg blm di pukul )

cara cara
- mix dulu cream ciz, butter, hingga lembut...masukkan fresh cream (cair)....mix lagi sebati....boleh sapu pada kek cara nk layer kek....kek dh sejuk...potong...sapu cream....