Chocolate Cake Indulgence

Haa lama dah tak update blog ni.. Bertimbun resipi baru nak upload cuma tade masa je. Takpe2 kita update sikit2 naa. Skrg ni nak update resipi kek coklat indulgence pulak. Yummy Yummy :) Nak buat kek ni byk sikit bendanya dan caranya tapi kalau dah siap and mnjadi keknya mmg puas hati. Mcm kek SR. Hehe.

Ni rupanya bila dah siap tapi comot sikitlah. Nak buat dekoration ni payah sikit bila ank yg kecik sekali tu pun nak join sama. Hehe.

Yg ni pulak bila dah potong.

Resipi :

Bahan2 utk buat kek:

150gm tepung naik sendiri

5 biji telur

80ml minyak jagung @ butter dicairkan

120ml susu coklat

150gm gula halus

1 1/2 sudu besar ovelet

2 sudu besar emulco

3 sudu besar serbuk koko

Cara-cara :

1. Pukul telur dgn gula hingga kembang. Msukkan ovelet dan pukul lagi hingga gebu dan ringan.

2. Masukkan minyak jagung, putar perlahan. Masukkan pula susu dan emulco. Apabila semati, msukkan tepung dan serbuk koko. Pukul sebati.

3. Panaskan dulu oven lebih kurang 10minit. Bakar kek sehingga masak.

Bahan2 utk white chocolate filling :

100gm white chocolate

150gm butter

2 biji telur (kuning sahaja)

100gm gula halus

250gm non diary whipping cream

Cara-cara :

1. Cairkan coklat double boil -> ketepikan

2. Pukul whipping cream hingga kembang.

*jangan terlebih pukul kerana nnti jadi berketul.

3. Pukul telur dgn butter hingga kembang. Masukkan kuning telur dan pukul lagi. Masukkan coklat dan kacau sebati.

4. Akhir sekali masukkan whipping cream. Kacau rata.

Bahan2 utk dark chocolate filling:

100gm dark chocolate

150gm butter

2 biji kuning telur

100gm gula halus

250gm non diary whipping cream.

*Cara2nya sama mcm penyediaan white chocolate filling.

Bahan2 utk Ganache :

300gm dark chocolate 

300gm non diary whipping cream

25gm butter

Cara-caranya :

1. Masak whipping cream hingga timbul buih2 kecil

2. Masukkan butter. Kacau perlahan.

3. Masukkan chocolate dan kacau hingga tiada lagi ketulan chocolate dan cair sepenuhnya.tu

Untuk hiasan kek :

1. Belah kek mnjadi empat kepi. *tpi saya dpt ptong 3 je sbb guna loyang besar and kek tu jdi nipis. So susah sikit nak belah jdi empat. 

2. Letakkan sekeping di atas plate. Sapukan white chocolate filling. Ratakn. 

3. Letakkan lagi sekeping kek. Sapukan pula dgn dark chocolate filling. Ratakan. Ulang hingga lapisan kek habis.

4. Sejukkan betul2 dlm fridge sebelum dicurah dgn garnache.

5. Lepas dh curah dgn garnache dan dihias ikur kreatviti msing2, msukkan blik dlm fridge. 

Sekian :o

Kalau ada masa lapang buatlah. Memang resipi mcm pnjg tapi bila kek dah siap mmg tak rugilah cuba resipi.

Cuba cubalah ye :) 

p/s : terima kasih ye kak chah sbb kongsi resipi ni :)