Apam Polka Dot versi Strawberry

Assalamualaikum. Hai, Alhamdulillah bersua lagi. Kali ni punya resipi memang semua orang dah lama buat kan. Saya pun dah lama buat tapi tak pernah lgi try buat corak strawberry ni. Takut tak jadi. Buat dot dot biasa je. Semalam my hubby kata ada tempahan, so try lah buat. Try2 jadi pulak. Alhamdulillah. Lepasni nak try buat corak lebah pulak lah. Hee

Mari , Mari, Strawberry untuk dijual. Feeling feeling dekat Cameron sikit. He He

Bahan-bahan :

3 biji telur dari peti sejuk (gred A)

275gm tepung gandum

220gm gula halus

150ml susu cair

3sdt baking powder

1sdk ovelet

pewarna

filling - blueberry, strawberry, oren dll

Cara-cara :

1. Masukkan semua bahan apam dalam mangkuk mixer, pukul hingga kembang.

2. Bahagikan beberapa adunan mengikut warna pilihan.

3. Masukkan setiap adunan ke dalam piping bag.

4. Picitkan adunan separuh dalam paper cup, letak filling dan tutup balik lagi separuh dgn adunan.

5. Kemudian kukuskan selama 5-8 minit @ sehingga masak.

Putu Seri Ayu

Assalamualaikum. Lamanya saya tak letak resipi dalam blog ni. Bukan tak ada masa, dah tulis tapi las-last terpaksa simpan dalam draft. Internet lambat lah, blog ada problems sikitlah. Hm ni, dah ada masa lapang sikit, internet pun dah okay, so saya akan mula update blog macam biasa. Hehe. Banyak jugaklah resipi yang diperam dalam draft tu tapi, slow-slow lah ye kita post. 

Nah, kali ni kita tengok resipi kuih ni pulak. Kuih ni antara yang popular lah orang tempah dekat saya. Hee. Bolehlah sikit-sikit buat belanja kan. Dari dulu lagi. Ni pun gambar masa kawan hubby saya tempah. Meh lah kita jenguk resipi kat bawah. 

Bahan-bahan :

2 1/2 cwn gula halus
2 1/2 cwn sntan pekat
air daun pandan (agak2)
sedikt pewarna hijau
5 biji telur
1 sudu besar ovelet
1 sudu besar baking powder *
5 cwn tpg gandum *
kelapa parut

*bahan bahan bertanda * diayak sekali 

Cara-cara :

1. Pukul gula, telur dan ovelet hingga kembang.
2. Kemudian masukkan santan, air daun pandan dan pukul lagi.
3. Seterusnya masukkan tepung gandum yg di ayak bersama baking powder kedalam adunan tadi sedikit demi sedikit. Pukul sebati.
4. Sapu acuan kuih dgn sedikit mnyak dan masukkan kelapa parut dan tekan sedikit.
5. Tuang adunan ke dlm acuan dan kukus hingga masak. Periuk kukus hendaklah dipanaskan terlebih dahulu.

Sekian, selamat mencuba.

Onde- onde

Resipi :

3 cwn tepung pulut

6 sdb tepung gandum

sedikit garam

bijan

sedikit air

Intinya :

Kelapa parut dimasak brsama gula merah dan sedikit gula putih. Masak di atas kuali sehingga kering.

Cara-cara :

Tpung pulut, tepung pulut dan sedikit garam digaul. Masukkan air sedikit demi sedikit dan gaul sehingga tidak melekat di jari.

Leperkan dan masukkan inti. Gaulkan bijan di luarnya. Kemudian goreng dgn api yg sederhana.

Selamat mencuba :)

Talam Keladi

Resipi :

Lapisan Bawah :

Bahan A

200gm tepung beras

20gm tepung ubi

1 1/2 sdt garam

300ml sntan pekat

550ml air

70gm gula kastor

Bahan B

200gm keladi (potong kiub, kukus, lenyek sedikit)

*Loyang 10'

Lapisan Atas :

120gm tepung gandum

200gm gula kastor

3biji telur B

200ml santan pekat

300ml air

1/4 sdt pewarna ungu

1/2 sdt garam

Cara-cara :

1. Lapisan Bawah

 Satukan Bahan A, gunakan whisks, gaul hingga sebati dan tapis.

2. Tuang ke dlm loyang dan masukkan bahan B. Kuku selama 30 minit. Angkat.

3. Lapisan Atas

 Satukan semua bahan lapisan atas dan tapiskan.

4. Tuangkan ke dlm lapisan bwh tadi. tutup loyng dgn aluminium foil dan kukus lagi 30 mmnit.

5. Biarkan sejuk baru dipotong.

6. Guna pisau plastik yg disapukan dgn minyk asak supaya ptongnnya cantik dan tidak melekit.

Selamat mencuba :)

Popia Goreng Bercili

Dah lama tak buat popia goreng. Haih terliur kan? Yummy Yummy :)

Resipi :

kulit popia 

untuk intinya 

sengkuang 

timun 

carrot .

@ apa2 saja yg di suka ambil sekeping kulit popia n bubuh intinya.balut mcm biasa.

untuk lekatkan kulit popia tu...bubuh sdkt tpg gndum yg dicampur sdkt air.sbagai gamnya la...

pastu bole la di goreng..

utknya sambal atau cilinya.....

tumis cili kering, bwg besar n sdkt bwg putih yg telah di kisar

tumis hgga masak hgga naik bau..masukkan gula n garam secukup rasa.

pastu popia yg telah siap di goreng tadi di gaul dgn cili ni...

utk lbh sedap boleh la di tabur dgn kacang n bawang goreng....

Cubalah. Sedap untuk minum petang :)

Lompang

Kali ni resipi kuih tradisional pulak. Dah lama nk buat sbnarnya. Skrg baru ada masa. Rindu pulak kuih2 zaman dulu2 kan?

Resipi :

1 1/2 cwn tepung beras

1 sudu mkn tepung ubi

1 sudu kecil air kapur

1/2 cwn gula pasir

1/2 cwn gula merah (gula melaka pun boleh)

2 cwn air

Cara-cara :

1. Satukan gula merah, gula pasir dlm periuk, kemudian masukkan 1 cwn air air.

2. Masak ats api hingaa larut. Sejukkan sebentar.

3. Satukan tepung beras, tepung ubi dan tuang 1 cwn air dan air kapur. Gaul rata.

4. Tapis dn tuang dlm acuan lompang yg telah disapu sedkit minyak.

5. Kukus 10mnit @ hingga masak.

Okay siap. Senang je kan? Selamat mencuba :)

Kuih Lapis

Dah lama dah tak update resipi ni. Sorylah ye. Keadaan masa tak mengizinkan. Hehe. Okylah kali ni kek lapis pulak.

Malas nak cite pnjg, moh le kite tgk resipi :

Bahan-bahan :
1 3/4 cwn tepung gandum
1/2 cwn tepung beras
1/2 cwn tepung jagung
3/4 cwn gula
3 1/2 santan

Cara-cara :
1. Panaskan pngukus dan sapu loyang dgn sedikit minyak.
2. Campurkan semua bahan kecuali pewarna.
3. Tapis adunan dan bahagikan kepada 3 bahagian.
4. Tuang adunan mana2 kaler dulu. Kukus selama 3-5 mnit.
5. Ulang perkara sama hingga habis.
6. Untuk lapisan terakhir, kukus 15-20 mnit.
7. Buka pengukus dan biarkan api selama 5 mnit.

Dah siap. Senang j kan? Selamat mencuba :)

Samosa

Mlm semalam buat samosa. Hari ni dah boleh goreng. Dapatlah sarapan dgn samosa.

Ni resipinya :

Kulit popia

Daging @ isi ayam yg dicincang

3 sudu besar rempah kari daging

2 labu bwg besar dipotong dadu

5 biji ubi kentang atau keledek dipotong dadu

4 ulas bwg putih, 4 ulas bwg merah ( keduanya ditumbuk )

Daun sup dihiris

Garam secukup rasa

Cara-caranya :

Untuk membuat intinya, panaskan sedikit minyak. Tumis bwg merah dn putih yg telah ditumbuk hingga naik bau.

Kemudian,msukkan rempah kari. Kacau rata hingga pecah mnyak. Masukkan air. Lepastu masukkan daging @ ayam yg telah dicincang. 

Masukkan kentang pulak. Biarkan mendidih sehingga kentang lembut dan daging empuk. Masukkan garam secukup rasa.

Kemudian, msukkan pulak bwg besar yg dipotong dadu bersama daun sup. Dah masakk :)

Lepastu bolehlah bungkus dgn kulit popia. 

*intinya boleh dipelbagaikan. kut citarasa masing2 lah ye.

Sweet Cheese Banana

Malam ni punya dessert simple je. Sedap pun sedap. Bolehla cuba. Simple sgt.

Ni resipinya :

Bahan-bahan :

Beberapa biji pisang emas @ berangan
Sedikit gula perang (ikut manis masing2)
Sedikit cheese parmesan
Sedikit coklat urai

Cara- cara :

Pisang dibelah dua.
susun dlm bekas yg tahan panas.
pastu tabur la..gula perang, cheese n coklat urai.
masukkan dlm oven...masak lbh kurang 10 minit aja atau agak2 cheese tu dh cair.

sedap di makan panas2 atau sebagai desert bila tetamu dtg..
selamat mencuba...

Apam Pelangi Kasih

Harini my daughter tak gi keje. Dapat cuti kan. Duk rumah mulalah nak masak itu ini. Buka2 internet lpastu bukak blog kak chah berkenan pulak nak buat apam snow white. Lawa lah pulak dia kata. Ambik resipi terus buat memandangkan semua bahan ada kan. Rezeki dia lah tu. Bila buat je tak jdi lah pulak kaler soft2 snow white tu. Dah jadi kaler mcm pelangi dah. Terus lah tukar nama. Sory ye kak chah sbb tak sama mcm kak chah buat.

Ni lah hasilnya.

Jadilah untuk santapan petang2 mcmni. Alhamdulillah. Cuaca pun elok je. Sedap lah tu mkn hasil air tgn my daughter.

Ni lah resipinya. 

1 1/2 cwn tepung beras

1 1/2 cwn tepung gandum

3/4 cwn gula pasir

1/2 peket yis

1 cwn nasi

1 1/2 cwn air

*boleh letak ais krim soda sikit kalau nak rasa gas2 sikit masa mkn tu

Cara-cara :

- Kisar nasi dgn air hingga betul2 halus. Camur pula gula. Kisar lagi.

- Campur ke dlm bhan2 lain dan kacau rata. Pastikan adunan sebati dan hancur betul2.

- Peram dlm 2 jam. Msukkan ke dlm acuan lompang yg disapukan dgn sedikit minyak.

- Kukus 4-6 minit.

Senang je kan? Warna tu ikutlah kreativiti dan kesenangan masing2. Selamat mencuba dan selamat minum petang :)